Chocolatier / Chocolatière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Vaulx-en-Velin, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
2 POSTES A POURVOIR Prestige Patiss est un laboratoire de pâtisserie, fier de son engagement envers la qualité, la créativité et l'innovation. Nous sommes à la recherche de 2 chocolatiers/chocolatières talentueux et passionnés pour rejoindre notre équipe et jouer un rôle clé dans notre succès continu. Missions : - Sélectionner les matières premières (cacao, beurre de cacao, fruits secs, arômes.) - Fabriquer les produits chocolatés (conchage, tempérage, moulage, enrobage.) - Créer de nouvelles recettes et tester des associations de saveurs - Réaliser des pièces artistiques en chocolat (pour fêtes, événements, concours) - Décorer et conditionner les produits - Assurer l'hygiène, la sécurité alimentaire et l'entretien du matériel - Gérer les stocks Profil recherché : - Expérience : 1 an (minimum) Chocolatier Confiseur - Compétences techniques : Maîtrise des techniques de montage, décoration et cuisson. - Connaissances des saveurs Créativité et sens de l'esthétique, patience et minutie, rigueur en hygiène et sécurité, autonomie et esprit d'équipe, bonne résistance physique (travail debout, horaires parfois tôt), sens du goût et de l'innovation
